Douceurs Mauriciennes

Un macatia coco à la boulangerie

Entre petit pain et brioche, cette viennoiserie révèle un cœur fondant de noix de coco râpée et de sucre. Un goûter idéal qu’apprécient petits et grands. Il y a quelques années, les marchands traversaient villes et villages à bicyclette, en criant « So bouillan, macatia coco… ! » (Très chauds, macatia coco »). On se précipitait alors pour déguster le petit pain juste sorti des fournées. Aujourd’hui, on les trouve surtout dans les boulangeries.

Les pâtes de fruits des Vergers de Labourdonnais

Dans leurs vergers dans le nord de l’île, des mangues, fruits de la passion, ananas, papayes, goyaves, letchis, citrus et autres agrumes sont cultivés tout au long de l’année afin d’offrir aux gourmets de délicates et délicieuses pâtes de fruits. A savourer à Maurice et à ramener en cadeaux dans leur joli emballage. A déguster lors de votre séjour au sein de l'une de nos locations de villas à l'île Maurice !

Le « Napolitene » (Napolitain)

Ce petit biscuit sablé avec de la confiture et un nappage de sucre glacé est un incontournable à Maurice. Parfait avec le thé, il peut se consommer plusieurs jours après son achat. On le trouve dans toutes les boutiques et supermarchés.

Le « gato coco »

Une gourmandise à base de coco râpé et de sucre qui se présente sous forme conique et cuit au four, ce qui le caramélise. On le trouve également dans le commerce.

Le pudding « maï» (pudding à la fécule de maïs)  

Un dessert traditionnel des Mauriciens, que l’on retrouve également en street food et dans les commerces alimentaires. Sans doute un héritage des Anglais. Présenté en portions carrées ou triangulaires, le pudding est recouvert d’un voile de poudre de coco râpé.

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